二、 酒店標(biāo)志VI設(shè)計產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的基本概念
1、什么是酒店標(biāo)志VI設(shè)計產(chǎn)品？
　　酒店標(biāo)志VI設(shè)計的產(chǎn)品是由若干個不同部門組成的總體。它包括還有消費者的利益和各種服務(wù)在內(nèi)，即向客人出售或出租的有形的和可計量的商品和無形的或無便計量的商品，這種無形的“商品”與有形的物質(zhì)商品結(jié)合起來，構(gòu)成酒店標(biāo)志VI設(shè)計的產(chǎn)品。例如：樓房以及它的建造結(jié)構(gòu)和舒適的起居設(shè)備；時間；空間、風(fēng)景與環(huán)境；
　　具體的產(chǎn)品，如餐飲、酒吧、客房等；各種服務(wù)，如接待、禮貌及氣氛，因此酒店標(biāo)志VI設(shè)計顧客的消費是直接的。它不同于其它消費。其它消費形式是花錢購物然后才消費，而酒店標(biāo)志VI設(shè)計消費則是創(chuàng)造一種優(yōu)美舒適方便的環(huán)境，顧客置身于這樣的環(huán)境中消費，酒店標(biāo)志VI設(shè)計顧客提供各種直接和間接的服務(wù)。酒店標(biāo)志VI設(shè)計產(chǎn)品的質(zhì)量完全是通過人尤其是通過住進酒店標(biāo)志VI設(shè)計的顧客感受來檢驗。所以，酒店標(biāo)志VI設(shè)計是否受到顧客歡迎，贏得顧客的信賴，得到顧客的好評，酒店標(biāo)志VI設(shè)計產(chǎn)品質(zhì)量的好壞起著決定性的作用。
２、酒店標(biāo)志VI設(shè)計產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)：
　　酒店標(biāo)志VI設(shè)計產(chǎn)品的另一個主要部分——無形服務(wù)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要是看其服務(wù)效率及服務(wù)效果。服務(wù)效率是使無形服務(wù)有形化，是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的保證條件。而服務(wù)效果是無形服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的最終要求，是贏得賓客滿意的根本因素。酒店標(biāo)志VI設(shè)計產(chǎn)品的另一部分——有形設(shè)備設(shè)施要達到一定的標(biāo)準(zhǔn)。
3、飯店的特點和任務(wù)：
　　１、出售有形商品和無形商品特點：
　　１）商品的數(shù)量是固定不變的；
　　２）不能儲存；
　　３）受人的因素影響很大。飯店最大的特點是服務(wù)，服務(wù)是飯店的支柱。
　　４）飯店產(chǎn)品是高消費的產(chǎn)品。
　　５）飯店產(chǎn)品是一個高氣氛的產(chǎn)品。
　　６）飯店產(chǎn)品是高職業(yè)化的產(chǎn)品。
　　２、任務(wù)：創(chuàng)造社會效益和經(jīng)濟效益。